Le relevage à lieu de juin à fin juillet
C’est un travail soigneux et minutieux réalisé manuellement. Il consiste à soutenir la végétation à la verticale.
Les brins de vigne sont relevés entre les deux fils de fer et attachés avec des agrafes.
Deux avantages du relevage :
– le raisin est mieux exposé au soleil, ce qui facilite la photosynthèse.
– meilleure aérations du feuillage, et de réduire la proliférations des maladies de la vignes (le mildiou, le pourritures grise et l’oïdium)